Как сказать ему, что это для меня важно знать

Наталья, а в чем собственно проблема? Да у многих людей действительно есть трудности с планированием, а еще бывает когда план действий созревает за несколько секунд до события, в любом случае, как бы там ни было, сказать об этом просто, так как Вы написали «для меня важно знать вовремя о его планах» . Не создавайте проблем там где их нет! Прямо скажите об этом, что Вам необходимо время для мытья и сбора или Вам как-то нужно морально к поездке готовиться?, в конце концов , определитесь вы любите своего парня?, ну тогда примите его с его родителями и всеми вытекающими обстоятельствами, да и проблема вовсе не в нем, а в том, что вы возможно не умеете быстро мобилизоваться, нет смысла пребывать менять человека, есть смысл задуматься о своих чувствах, отношении к человеку и тогда, то что Вы здесь написали, покажется пустой ерундой! Удачи не ищите проблемы там, где их нет! Ищите всегда компромисс!