Как перестать ругаться?

Полина, здравствуйте! 
Не думаю, что возможно помоч в формате письма - нужна системная, многоплановая работа. Похоже дело не только в самооценке, но и в умении понимать себя, строить отношения..
Попробуйте поговорить с бабушкой, причем дайте ей возможность высказаться, не обрывайте, не спорьте, просто посидите, попейте чайку и слушайте её не перебивая минут 30-40...Пусть выскажет всё, что наболело. После этого не оправдывайтесь, не спорьте, просто обнимите, вспомните, что она ваша бабушка и именно она создала вам возможность жить. Она - та основа, на которой вы стоите. Какое самоуважение и стабильность, если основу так трясет. Попробуйте просто поделиться с ней вашими тревогами и переживаниями, скажите, что сил нет на наведение порядка, так как сильно источились ресурсы на поиск работы...
Отнеситесь к бабушке с благодарностью и попросите её не беспокоиться по поводу порядка в вашем пространстве. Пообещайте приходить к ней для общения раз в неделю-две.
Полин, без этого (наведения порядка в отношениях с предками) - никакой стабильности не достичь.
Что касается самооценки, то она поднимется автоматом, как только будут реальные результаты.
На собеседование следующий раз пойдите с бабушкиного "благословения", поговорите с ней накануне (хотя бы по телефону), посмотрите, как получится... Буду рада, если поделитесь результатом!)))
Перед собеседованием обязательно выспитесь, снимите напряжение дыханием, или  точечным самомассажем. Эти приемы описаны здесь. Не торопитесь с ответами на вопросы, отвечайте кратко и по существу. Если не знаете, что ответить - улыбнитесь и скажите, что не готовы сразу ответить... Перед ответом делайте глубокий вдох, это даст возможность собраться с мыслями и успокоить внутреннее волнение.

Удачи Вам и взросления)))

Татьяна Николаевна Урвант, психолог в Тольятти и Skype.