Что со мной происходит?

Здравствуйте, Ирина!
Происходит, судя по всему, следующее: вам нравится, что молодой человек оказывает вам внимание. Для вас, это, видимо, что-то значит. Но внимание - отдельно, а молодой человек - отдельно. Вы пишете:

Ирина

Он мне написал что я ему нравлюсь. Мне было приятно. Но я сразу подумала, что не хочу больше чем дружба. Я ему об этом сказала.

Ирина

Я всё время думаю о нём, но встречаться не хочу, так как не уверена что он мне нравится.

Что для вас означает внимание мужчины? Может быть, это дает вам возможность чувствовать себя красивой, привлекательной, желанной, может быть, поднимает самооценку. Девушки часто "меряются" количеством поклонников.
Вас удивляет, что молодой человек не обращает внимания на ваши слова. Дело в том, что обычный мужчина, чтобы понять, как относится к нему женщина, реагирует не на ее слова, а на ее поведение. Он считает, что она "говорит" с ним поведением. Поэтому, если вы через несколько прогулок будете продолжать отвергать его ухаживания, он может разозлиться или сильно разочароваться. Дело в том, что мужчин обычно не воспитывают в духе "не расстраивай других", в отличие от женщин. Поэтому им не приходит в голову, что вам, возможно, не нравятся его объятия. Потому что мужчина не будет обнимать женщину из вежливости, а только из желания (или за деньги, но это к вашей ситуации вряд ли относится).
Что вам делать, зависит от того, что вы хотите в отношениях с этим конкретным мужчиной, а не с мужчинами вообще. Прислушайтесь к себе,к  своим телесным ощущениям во время общения с ним и после встречи.
Но оставаться наедине с мужчиной, который к вам неравнодушен, когда вы сомневаетесь в своих чувствах, крайне нежелательно. Он может истолковать это в свою пользу.

С уважением, Елена Ливач, психолог, Санкт-Петербург.