Нервные срывы

Здравствуйте, Ольга.

Из вашего письма видно, что "эмоциональная неустойчивость" это не самая серьезная ваша проблема. Более сложные проблемы это повышенная требовательность к себе, сложности в отношениях с мамой и психосоматические симптомы (колотиться сердце, перед глазами туман и вообще со зрением что-то не то, к горлу подступает ком), плюс к этому "когда в этот момент кто-то повышает голос вы никого не можете терпеть". 
Вы пишете, что ваша мама не ругает вас. Но когда она повышает голос или говорит "Чего ревёшь, взрослая уже" - это и есть ругать. То есть ваша мама продолжает относится к вам как к маленькой девочке, продолжает достаточно жестко контролировать вас и при этом оценивает вас критично. Вы не написали сколько вам лет, но попробую предположить, что вам нет еще 22-х. Вы находитесь в процессе отделения от семьи, от вашей мамы. И совершенно естественно, что в этом возрасте вы должы испытывать много негативных чувств к тем людям, которые пытаются продолжать вас контролировать как маленькую, в то время, когда вы уже совершенно взрослый человек, созревшая личность. Я, например очень сердился на своих родителей в подростковом возрасте, когда они мне говорили что делать, недооценивали мои достижения или пытались меня воспитывать.
Почему бы вам не поговорить с мамой о том, что вы уже достаточно самостоятельны для того, чтобы самостоятельно определять для себя цели и добиваться их? Что вы цените ее опыт, но вам нужно начинать приобретать свой собственный, как говорится самой "набить себе шишек"? 
И еще. Вы слишком требовательны к себе, вы перфекционистка. Но вам следует всегда помнить, что идеально никакую работу нельзя сделать. И вообще идеальных людей не существует. Если вы что-то делаете неплохо, то это уже хорошо.
На мой взгляд, вам не помешало бы поработать с психологом часов 30-50 для решения обозначенных проблем. 

С уважением, психолог Алексей Богинцев (Санкт-Петербург)